Nuestros panes están elaborados de una mezcla de harina de trigo, harina integral, masa madre y prefermentos naturales. Utilizamos insumos frescos tales como huevo, mantequilla, levaduras, azúcar de caña, frutos secos, etc., evitando en todo momentos sus presentaciones sintéticas.

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Nuestra cocina evita insumos sintéticos y prefabricados porque elaboramos nuestra propia mostaza, mayonesas, vinagretas, chiles en vinagre, etc.